食物酵素は多種の野菜から
多くの食品の栄養を体に摂りいれるために、食物酵素を摂取するには、たくさんの食材を摂る必要があります。
栄養バランスの良い食事をするのと同様に、酵素もバランスを考えて食事をするようにしたら、栄養素の消化をする酵素も体内に増えるでしょう。
ですから、なるべく好き嫌いなく食べることが大事です。
酵素の入っている食材で、子どもに食べさせるのが難しいのは野菜かもしれません。
野菜炒めなどの加熱した野菜なら食べやすいようですが、酵素は熱で壊れてしまうため、生野菜で食べなくては効果がないのです。
酵素を野菜で摂取するには
野菜の中で酵素を多く含んでいるのは、大根、玉ねぎ、山芋、もやしなどです。
この中の玉ねぎは、加熱した料理が多いため、酵素はなかなか摂れませんが、サラダで食べるのが良いでしょう。
大根と玉ねぎのサラダはおすすめです。
山芋は、すりおろしてとろろにし、サラダにかけると味わいが濃厚になり、子どもでも食べやすいようです。
胸焼けのしやすい人は、すっきりした味のドレッシングとも合います。
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