酵素のしくみを理解しよう

体へ負担なく酵素を摂るには

酵素を効率よく摂ろうとするなら、たくさんの種類の発酵食品と野菜を一度にとる方法があります。

発酵食品は、とても消化が良いので、お腹に負担がかかりませんから、ほかの食材を多くとっても胸焼けや腹痛をおこすことは殆どないでしょう。

野菜と一緒に食べれば、栄養からいっても、補給できる量も多いですし、酵素も多種のものが摂れます。

発酵食品は、体が酵素を吸収しやすいつくりなので、毎日食べることを心がけましょう。

酵素をたくさん摂りたいなら

野菜を食べる時に、すりおろして食べると良いといいます。

納豆をかき混ぜると酵素が増えるのとは、しくみがちょっと違っているのですが、酵素を吸収しやすくするのです。

中でも大根は、すりおろして食べることも多いです。

焼き魚に大根おろしを合わせて食べる事がよくありますが、これも酵素の補給量を高くしますから、添え物としてでなく、残さないでしっかり食べましょう。

また、ジュースにするのも酵素を効率的に摂る方法です。

野菜では、ジュースにしてもなかなか飲みにくいものもありますが、果物なら、バナナ、キウイ、パイナップル、パパイヤなどがあります。

特にバナナはたくさんの酵素が含まれ、ほかの果物ならミックスジュースにするのも効果が高くなります。

酵素を摂り込みやすくする方法には、お酢を加える方法もあり、サラダを食べるときには、お酢を使うと良いでしょう。

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