酵素のしくみを理解しよう

酔いを覚ます酵素の働き

大人になると飲酒は、人間にとって嫌なことや、悩みを癒してくれるものになることがあります。

時には深酒をすることもあるでしょう。

酵素はアルコールとも深く関わっています。

ビールや焼酎などで摂取したアルコールを分解するのは、酵素の働きによるもので、一定の酵素で分解されているのです。

その中でも、アセトアルデヒド脱水素酵素はよく知られていますが、この酵素のおかげで、アルコールを摂取しても時間がくれば、酔いが覚めるのです。

補給できないアルコール分解酵素

アセトアルデヒド脱水素酵素の量が通常の人より少ない場合に起こることは、酔いがなかなか覚めず、二日酔いになったり、体調不良がそれ以上続くこともあります。

ですから、お酒を飲む人には、酵素はとても大事なのです。

しかし、アセトアルデヒド脱水素酵素は、食事などから摂ることができないので、補給をすることができません。

このアルコールを分解する酵素は、生まれつきのもので量を増やすことができないといいます。

それでも、お酒は飲み続けていると、だんだん強くなってきます。

これは、アセトアルデヒド以外の酵素が強くなるためで、薬などの代謝を担っている酵素が強くなることで、お酒に強くなってくるのです。

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